A whiff of the south and the mild aroma of the Tyrolean Air-dried Ham make you feel like holidays - a special treat for family and friends.
Zutaten für 4 Personen
100 g HANDL TYROL Tiroler Karree Leicht 3 % Fett und -40 % Salz
4 Bio-Eier
1 EL Olivenöl
400 g Blattspinat (TK)
1 Prise gemahlene Muskatnuss
4 Scheiben Weißbrot
1 Packung Sauce Hollandaise
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Mit dem salzreduzierten Tiroler Karree Leicht ist es ganz einfach, unbeschwerter zu genießen.
Zubereitung
Level of difficulty:
Beginner
- Vier Formen eines Muffinblechs mit jeweils 3-4 Scheiben Karree Leicht auslegen. In jede Mulde vorsichtig jeweils ein Ei schlagen. Der Dotter sollte dabei intakt bleiben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und bei 180 Grad für 10 Minuten im Backofen garen. Wer sein Ei gerne fester hat, lässt es noch ein paar Minuten länger im Rohr.
- Währenddessen in einer Pfanne Olivenöl heiß machen und den Spinat darin anbraten. Weißbrot-Scheiben kross toasten und die Sauce Hollandaise erwärmen.
- Auf vier Tellern jeweils eine Toastscheibe anrichten und zuerst mit warmem Spinat garnieren. Die Eier aus dem Ofen nehmen und mit Hilfe von zwei Esslöffeln die gebackenen Eier aus der Form lösen und auf den Spinat setzen. Mit etwas Sauce Hollandaise beträufeln.
G'sund auf Tirolerisch
Das Tiroler Karree Leicht ist mit nur 3 % Fett, weniger Kochsalz und einem hohen Proteinanteil die fettarme Alternative für alle, die eine ideale Balance zwischen vollem Genuss und bewusster Ernährung finden wollen.
Fine Loin Light - 40% salt
Bewusster genießen bei vollem Geschmack